양평군 식당 주방 배수가 막혔을 때 영업 손실 줄이는 법

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식당 주방은 가정보다 기름과 찌꺼기 양이 많아 막힘 주기가 짧습니다. 영업 중에 막히면 손실이 크기 때문에 미리 관리하는 것이 중요합니다.

영업 중 응급 조치

해당 라인의 물 사용을 멈추고 바닥 트렌치의 거름망을 비웁니다. 넘친 물이 홀로 번지지 않게 막는 것이 먼저입니다.

사용량에 따라 6개월~1년에 한 번 세척 일정을 잡아 두면 영업 중 막힘 사고를 크게 줄일 수 있습니다.

식당 배관은 벽 전체에 기름층이 끼어 있습니다. 가운데만 뚫으면 며칠 만에 다시 막혀 결국 고압세척이 필요합니다.

양평군에는 지은 지 오래된 다세대·빌라와 새 아파트가 섞여 있어 같은 증상이라도 원인이 다른 경우가 많습니다. 건물 연식과 층수를 함께 알려 주시면 판단이 빨라집니다.

기름은 따로 모아 버리고, 잔반은 거름망에서 걸러냅니다. 뜨거운 물로 바닥 청소를 마무리하면 기름 굳음을 늦춥니다.

마감 후나 브레이크 타임에 작업하면 영업 손실이 없습니다. 예약 시 주방 배치와 배수구 위치를 알려 주시면 준비가 빠릅니다.

같은 건물 다른 매장도 증상이 있다면 공용 배관일 가능성이 높습니다. 건물 관리 측과 함께 확인해야 합니다.

가능합니다. 영업 종료 시간에 맞춰 일정을 잡습니다.

직접 해 보기 어렵거나 증상이 반복된다면 1555-7199으로 연락 주세요. 경기 양평군 지역은 24시간 접수하며, 작업 전에 비용을 먼저 안내합니다.

상담 전화 1555-7199 (24시간 접수)